Pada hari Ahad, 25 Maret 2012, beberapa pembina SMK Negeri 1 Mundu mengikuti kegiatan arung jeram di Banjarnegara. Menurut Bapak Drs. Solihin, sebagai Wakasek. Bidang Kesiswaan, yang ikut serta dalam kegiatan itu, mengatakan kegiatan  arung jeram ini merupakan sarana untuk mempererat kerjasama dan kekompakan antar pembina, sekaligus untuk menguji nyali dan tantangan di alam bebas.

Rute arung jeram menempuh jarak 14 km di Sungai Serayu, Jawa Tengah, dimulai pukul 11.00 sampai dengan 14.00 WIB. Walaupun ada beberapa pembina yang jatuh dan terbawa arus, tetapi tidak mengurangi keceriaan dan kesenangan. Bahkan menurut Bu Winny Tresnawati, S.Pd, selaku pembina kesenian, mengaku ketagihan dan ingin mencoba jarak yang lebih jauh. Dan direncanakan, kegiatan yang penuh tantangan ini, akan dilaksanakan pada saat mendatang.

Peringatan hari ulang tahun SMKN 1 Mundu yang ke 46 (01 Agustus 1965 s.d 01 Agustus 2011) tahun ini diselenggarakan dengan sangat meriah dan penuh makna. Rangkaian kegiatan diawali pada hari Selasa, 26 Juli 2011 dengan kegiatan senam aerobic bersama seluruh civitas SMKN 1 Mundu. Senam aerobic bersama dipimpin langsung oleh Bapak H. Setya Hudadi, S.Pi. selaku ketua Panitia dengan instruktur dari sumber. Kegiatan dilanjutkan dengan lomba - lomba yang diikuti oleh taruna-taruna kelas X dan XI. Lomba ini dimaksudkan untuk memupuk rasa kebersamaan dan kekompakan dalam sebuah team work. 

Semua rangkaian kegiatan itu terlaksana dengan sukses dan lancar berkat dukungan dari semua pihak, dan kerja keras seluruh panitia pendukung, tentunya juga tak lepas dari ridho Sang Pencipta, Allah SWT..amin.

"SELURUH KELUARGA BESAR SMKN 1 MUNDU CIREBON MENGUCAPKAN SELAMAT MENUNAIKAN IBADAH PUASA 1432 H."

Dalam mempersiapkan kegiatan belajar mengajar di SMKN 1 Mundu Cirebon, pada hari Jumat tanggal 01 Juli 2011 telah dilaksanakan rapat dinas awal tahun pelajaran 2011/2012 yang dihadiri oleh seluruh guru dan staff karyawan SMKN 1 Mundu Cirebon. Pada acara tersebut dihadiri pula oleh pengawas SMK Kabupaten Cirebon, Drs. Surya Kamarakeh, Ibu Kabid Dikmen dan Bapak Kepala Dinas Pendidikan Kabupaten Cirebon.

Dalam pengarahannya, kepala SMKN 1 Mundu menyampaikan beberapa hal diantaranya ucapan terima kasih dan penghargaan kepada seluruh Guru dan karyawan yang telah melaksanakan tugas dengan baik dan sukses pada tahun pelajaran 2010/2011 dan mengharapkan prestasi kerja yang meningkat di tahun pelajaran 2011/2012. Sementara Drs. Surya memberikan informasi mengenai program peningkatan mutu pendidikan yang dicanangkan oleh Dirjen BP4TK. 

Pada kesempatan ini Ibu Kabid Dikmen, Hj. Dewi Nurhulaela meberikan informasi seputar tunjangan sertifikasi guru dilingkungan Disdik Kabupaten Cirebon. Sementara di sesi terakhir, Kadisdik Kabupaten Cirebon memberikan arahan tentang profesionalitas guru, bahwa tugas utama guru adalah mendidik bukan mengajar, bahwa seorang dikatakan profesional jika : melaksanakan tugas dengan tulus dan ikhlas, menguasai bidang keilmuannya dan tidak selalu menghitung hasil pekerjaan dengan nilai materi.

Pada rapat dinas ini pula di lakukan pembagian tugas untuk tahun pelajaran 2011/2012. 

Selamat berkarya dan beramal rekan.